Protein đậu cô lập được tạo ra từ hạt đậu chất lượng cao, sau các quá trình sàng, chọn, đập dập, tách riêng, làm bay hơi, đồng nhất ở áp suất cao, sấy khô và chọn lọc… Protein này có mùi thơm màu vàng nhạt, với hàm lượng protein trên 80% và 18 các loại axit amin không có cholesterol. Nó có khả năng hòa tan trong nước tốt, ổn định, phân tán và cũng có một số chức năng tạo gel.
Protein đậu cô lập được tạo ra từ hạt đậu chất lượng cao, sau các quá trình sàng, chọn, đập dập, tách riêng, làm bay hơi, đồng nhất ở áp suất cao, sấy khô và chọn lọc… Protein này có mùi thơm màu vàng nhạt, với hàm lượng protein trên 80% và 18 các loại axit amin không có cholesterol. Nó có khả năng hòa tan trong nước tốt, ổn định, phân tán và cũng có một số chức năng tạo gel.