Chondroitin sulfat có nhiều trong sụn động vật, xương thanh quản, xương mũi như lợn, bò, gà.Nó chủ yếu được sử dụng trong các sản phẩm sức khỏe và mỹ phẩm trong xương, gân, dây chằng, da, giác mạc và các mô khác.