Chất lỏng nhớt màu hung trong suốt, lecithin đậu nành lỏng màu nâu.
Nó có độ hòa tan tốt, hòa tan trong nước và dầu.
| Mục | Tiêu chuẩn chất lượng |
| Vẻ bề ngoài | Chất lỏng nhớt, màu nâu nhạt đến vàng, không có tạp chất lạ. |
| Hương vị/mùi | Không vị, chủ yếu là đậu nành |
| Acetone không hòa tan | Tối thiểu 62% |
| Hexan không hòa tan | Tối đa 0,3% |
| Độ ẩm | Tối đa 1,0% |
| Giá trị axit | Tối đa 30 KOH/g |
| Giá trị Peroxide | Tối đa 5,0 meq/kg |
| Màu sắc (Người làm vườn) | 12 tối đa |
| Độ nhớt (ở 250C Brookfield) | Tối đa 60-140 Poise |
| Kim loại nặng (Chì Pb) | Tối đa 100 ppb |
| Kim loại nặng (Arsenic As) | Tối đa 10 ppb |
| Tổng số đĩa | Tối đa 1000 cfu/gm |
| Enterobacteriacae | Âm tính trong 1 gm |
| Coli dạng | Vắng mặt |
| Coli | Âm tính trong 1 gm |
| Men & Nấm mốc | Tối đa 100 cfu/gm |
| vi khuẩn Salmonella | Vắng mặt trong 25 gm |
Lecithin đậu nành được cải tiến hoặc cải tiến có thể ăn được có đặc tính tốt dựa trên phản ứng hóa học mà nó có thể thay đổi cấu trúc phân tử. Là chất ưa nước tốt, lecithin đậu nành được sử dụng rộng rãi trong lĩnh vực đồ uống, làm bánh, thực phẩm căng phồng cũng như thực phẩm đông lạnh nhanh chóng được dùng làm chất nhũ hóa, tẩy rửa/Giải phóng nấm mốc Lecithin, chất làm giảm độ nhớt, ứng dụng chất tạo kết cấu.
Phụ gia thực phẩm, nguyên liệu thực phẩm, thực phẩm làm bánh, bánh quy, kem ốc quế, phô mai, sản phẩm từ sữa, bánh kẹo, thực phẩm ăn liền, nước giải khát, bơ thực vật; thức ăn chăn nuôi, thức ăn thủy sản: rượu mỡ da, sơn & chất phủ, chất nổ, mực in, phân bón, mỹ phẩm, v.v.
Chất nhũ hóa, Dinh dưỡng, Chất bôi trơn, Chất làm đặc.
Bao bì:
20 kg/trống nhựa, 200 kg/trống sắt hoặc theo nhu cầu đặc biệt của khách hàng.
Kho:
Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, không có hóa chất độc hại, mùi hôi, côn trùng và động vật gặm nhấm phá hoại, tránh xa nguồn lửa.
