Protein đậu nành là gì?
Nó là một loại protein thực vật có nguồn gốc từ đậu tương, một loại cây họ đậu.Điều này tạo ra một nguồn protein tuyệt vời cho cả người ăn chay và người ăn chay trường, cũng như những người tránh sữa, không có cholesterol và rất ít chất béo bão hòa.
Có ba loại:
1. Protein đậu nành cô lập
Đây là loại protein đậu nành chất lượng cao nhất hiện có.Nó được chế biến và tinh chế hơn những loại khác nhưng lại có giá trị sinh học cao nhất so với hai loại dưới đây.Điều này có nghĩa là cơ thể sẽ sử dụng một lượng lớn những gì ăn vào.
Loại này có thể được tìm thấy trong:
✶ Thực phẩm bổ sung dựa trên protein (lắc, thanh, v.v.)
✶ Sản phẩm từ sữa
✶ Một số sản phẩm thay thế thịt
✶ Gia vị
✶ Sản phẩm bánh mì
2. Cô đặc protein đậu nành (SPC)
SPC được tạo ra bằng cách loại bỏ đường (một phần của carbohydrate đậu nành) khỏi đậu nành đã tách vỏ.Nó vẫn chứa nhiều protein, nhưng vẫn duy trì hầu hết chất xơ, rất hữu ích cho sức khỏe hệ tiêu hóa.
SPC thường được tìm thấy nhất trong:
✶ Ngũ cốc
✶ Đồ nướng
✶ Sữa công thức cho trẻ sơ sinh
✶ Một số sản phẩm thay thế thịt
✶ Bia
3. Protein đậu nành có kết cấu (TSP) hoặc protein thực vật có kết cấu (TVP).
Loại này được làm từ chất cô đặc của đậu nành, nhưng được tìm thấy ở dạng miếng hoặc khối lớn hơn.Nó thường giống với một sản phẩm làm từ thịt
TSP có thể được sử dụng để chế biến nhiều món ăn truyền thống phổ biến từ thịt như súp, cà ri, món hầm, v.v.
Protein đậu nành có những lợi ích gì đối với sức khỏe?
Một trong những lý do tại sao mọi người chuyển sang chế độ ăn nhiều thực vật hơn có thể là ăn ít cholesterol hơn, vì chế độ ăn nhiều thịt thường có nhiều cholesterol.
Một lợi ích của protein đậu nành là nó không có cholesterol và lượng chất béo bão hòa thấp, đồng thời là một loại protein chất lượng cao.Điều này làm cho nó trở thành một sự thay thế hữu ích cho một loại tương đương làm từ thịt.
Có thêm bằng chứng cho thấy đậu nành thực sự có thể làm giảm mức LDL (cái gọi là "cholesterol xấu") và tăng mức HDL (cholesterol tốt).Các tác động được tìm thấy ở đậu nành ít chế biến hơn là các protein tinh chế.
Protein đậu nành có hàm lượng kẽm tương đối cao, không giống như nhiều nguồn thực vật khác.Khả năng hấp thụ kẽm từ đậu nành chỉ thấp hơn khoảng 25% so với thịt.Mức độ thấp của kẽm có liên quan đến testosterone thấp, tác động đến sự phát triển cơ bắp và cảm thấy mệt mỏi.
Vì vậy, nếu bạn thấy mình thường xuyên cảm thấy buồn ngủ, thì có thể thử nhâm nhi món lắc protein đậu nành.
Nó cũng chứa nhiều vitamin B, canxi, sắt, magiê, phốt pho và kali, cần thiết để hỗ trợ hệ thống miễn dịch và sản xuất năng lượng.Điều này có thể cải thiện cảm giác khỏe mạnh toàn diện và cung cấp cho bạn sự tăng cường năng lượng quan trọng đó.
Công dụng của protein đậu nành là gì?
Nó có thể được sử dụng để thay thế hoặc bổ sung vào chế độ ăn uống của bạn.Vì nó có rất nhiều loại và tùy chọn nên có vô số khả năng.
Protein đậu nành cũng có thể được sử dụng như một chất bổ sung cho chế độ ăn uống thông thường của bạn.Nếu bạn đang muốn tăng lượng protein của mình nhưng không thể sử dụng whey hoặc casein, thì đây có thể là một sự thay thế tuyệt vời.Nó chứa nhiều axit amin chuỗi nhánh và chứa tất cả 9 axit amin thiết yếu, vì vậy bạn sẽ không phải từ bỏ mục tiêu xây dựng cơ bắp của mình.
Muốn gầy?Bổ sung protein từ đậu nành có thể dễ dàng phù hợp với chế độ ăn thiếu calo cũng như chế độ ăn được thiết kế để tăng cơ.Đậu nành chứa nhiều axit amin gọi là leucine, có tác dụng thúc đẩy sự phát triển của cơ bắp.Quá trình này là cần thiết cho cả quá trình cắt và phồng khi bạn muốn duy trì và xây dựng cơ bắp.
Các tác dụng phụ của protein đậu nành là gì?
Soy đã nhận được rất nhiều báo chí xấu trong những năm qua.Nó có liên quan đến việc giảm testosterone ở nam giới và tăng phytoestrogen (chất kích thích tố trong chế độ ăn uống).Điều này chỉ được ghi nhận trong một số trường hợp cá biệt khi lượng protein đậu nành hấp thụ quá cao và bản thân chế độ ăn uống không cân bằng.
Phần lớn các nghiên cứu kết luận rằng những rủi ro của đậu nành như một thực phẩm “nữ quyền” đã bị phóng đại quá mức.Đậu nành sẽ có tác động trung tính đến testosterone nếu được kết hợp với một chế độ ăn uống cân bằng.
Đối với hầu hết mọi người, nó được coi là an toàn với ít hoặc không có tác dụng phụ miễn là bạn không bị dị ứng với đậu nành.
Thông tin dinh dưỡng đậu nành
Đậu nành chứa tất cả ba chất dinh dưỡng đa lượng - protein, chất béo và carbohydrate.Theo Cơ sở dữ liệu về thành phần thực phẩm của USDA, trung bình cứ 100g đậu nành thô thì có 36g protein, 20g chất béo và 30g carbohydrate.
Các tỷ lệ này sẽ thay đổi tùy thuộc vào sản phẩm được đề cập - Một món lắc được làm từ protein cô lập từ đậu nành sẽ có kiểu dáng rất khác với một chiếc bánh burger protein đậu nành.
Đậu nành chứa nhiều protein, vitamin C và folate.Nó cũng là một nguồn cung cấp chất xơ, canxi, sắt, magiê, phốt pho, kali và thiamine.
Protein đậu nành là một thực phẩm bổ sung có nguồn gốc từ thực vật.Cả protein động vật và thực vật đều được tạo thành từ các axit amin.Là một loại protein hoàn chỉnh, điều này có nghĩa là protein đậu nành được tạo thành từ tất cả 9 axit amin thiết yếu (leucine, isoleucine, lysine, methionine, phenylalanine, threonine, tryptophan, valine và histidine).
Đậu nành là một nguồn cung cấp axit amin chuỗi nhánh dồi dào.Các axit amin chuỗi nhánh (BCAAs) được tạo thành từ leucine, isoleucine và valine.Các axit amin này đóng một vai trò quan trọng trong việc xây dựng cơ bắp, phục hồi sau các bài tập nặng và cải thiện hiệu suất tập luyện.
Làm thế nào để có được chúng tôi?
Tên công ty: Unibridge Nutrihealth Co., Ltd.
Trang web: www.i-unibridge.com
Địa chỉ: Khu Thương mại Tự do, Thành phố Lâm Nghi 276000, Sơn Đông, Trung Quốc
ĐTL: +86 539 8606781
E-mail:info@i-unibridge.com
Thời gian đăng: Dec-17-2021