Từ trước đến nay, con người đã nhận được nhiều collagen hơn từ động vật trên cạn như bò, cừu và lừa. Trong những năm gần đây, do sự xuất hiện thường xuyên của các bệnh truyền nhiễm ở động vật trên cạn và trọng lượng phân tử lớn của collagen chiết xuất từ động vật như bò, cừu và lừa nên cơ thể con người khó hấp thụ và các yếu tố khác, collagen được chiết xuất từ gia súc, cừu và lừa không thể đáp ứng nhu cầu về collagen chất lượng cao. Kết quả là người dân bắt đầu tìm kiếm những nguồn nguyên liệu tốt hơn. Cá dưới đại dương đã trở thành một hướng đi mới cho nhiều nhà khoa học nghiên cứu chiết xuất collagen. Collagen cá đã trở thành một sản phẩm mới đáp ứng nhu cầu về collagen chất lượng cao của người dân vì tính an toàn và trọng lượng phân tử nhỏ. Collagen cá đã dần thay thế collagen được sản xuất bởi động vật như bò, cừu và lừa và trở thành sản phẩm collagen chủ đạo trên thị trường.
Thời gian đăng: 15-09-2022